トマトのサイズがそろっており、外装（化粧箱）もきれいでしっかりしているので、高級感があります。贈答品としても使えそう。料理が好きな方であればアレンジを加えて楽しめますし、もちろんそのままでも美味。糖度が高く甘いトマトなので、お子様がいらっしゃるご家庭ではおやつに出してもよさそうです。届いてすぐではなく、少し置いてから召し上がることをおすすめします。私はブラッディーメアリー（カクテル）で愉しみました。
■冷製パスタ
調理が終わったパスタに入れて軽く混ぜたり、のせるだけでも美味しいです。
■カレーのお供
フルーツのような上品な旨み甘さを引きしめる酸味も兼ね備えたトマトなので、付け合わせに、カレーにのせるだけでgood。
■「生」
手を加えず、冷やさず、熱を入れず、そのままトマト本来の甘み、ミネラル感を直で味わってください。

野村 祐介料理長のご紹介
1981年東京都生まれ。代々続く家業に学生時より従事。以前より学んできた茶道と華道、ソムリエとしての経験を、料理やおもてなしに活かす。現在では台湾やトルコなど海外へ精進料理普及のために足を運ぶこともあり、東京大学では日本文化やワインの講師も務めるなど、活動の幅を広げています。

お店のご紹介
愛宕ヒルズの2階にあって、見事な日本庭園を有する精進料理店。主役の素材に対して、必要な分だけ味や香りを補う精進料理。全室個室、完全予約制の同店では、世界に誇る日本の美味を心ゆくまで触れることができます。

店名：精進料理 醍醐
電話番号：03-3431-0811
住所：東京都港区愛宕2-3-1 愛宕グリーンヒルズ フォレストタワー 2F